Es licenciada en Matemáticas, Máster en Mathematik International por la Universidad de Kaiserslautern, MBA por Instituto Internacional San Telmo, Máster en Educación y Nuevas Tecnologías por la Universidad a Distancia de Madrid. Doctora en Administración y Dirección de empresas por la Universidad Pablo Olavide de Sevilla. Su tesis doctoral sobre Marketing y Supply Chain Management aplicada al contexto Pyme español fue calificada de sobresaliente con la mención Cum Lade.

Fue consultora en Deloitte & Touche, Gestora de clientes en el BBVA y Directora financiera de las empresas Visasur Telecomunicaciones y Frunexa Sevilla.

Es profesora de San Telmo Business Scholl en el área de Contabilidad, Finanzas y de Transformación Digital, profesora en Máster en Marketing Digital y Social Media, Máster en Comunicación Digital y Máster en Tecnología Educativa de la Universidad a Distancia de Madrid. y profesora de Dirección Comercial en la Universidad Pablo Olavide. Así como coordinadora y tutora académica de Trabajo Fin de Máster y Trabajo fin de Grado de estas instituciones.

Es autora de cuatro artículos de revistas científicas, colaboradora en el libro "Linkedin 300 Millones" y escritora habitual de artículo y casos empresariales y notas técnicas sobre la dirección de empresa.

Es socia consultora de la empresa Areca Gestión especializada en (i) el soporte para empresas y profesionales en la integración y uso de las nuevas tecnologías (entornos virtuales de aprendizaje, páginas web, plataformas de comercio electrónico, social media, etc.); (ii) Formación presencial y online en herramientas digitales para las empresas (Moodle, Wordpress, Prestashop, Gestión de redes sociales, etc.) y en habilidades directivas (Gestión del tiempo, Comunicación, Presentaciones eficaces, Técnicas de Venta Cruzada, etc.); y (iii) Colaboración y asesoramiento para la gestión de empresa, económico-financiero, comercial, sistemas de dirección y de información, etc.
En los últimos años Rocío López ha colaborado en estos ámbitos con consejeros delegados, directores generales y sus equipos directivos de empresas.